许昌凉皮-陕西赵家腊汁肉-凉皮怎么

说起面皮，汉中还流传着一个“面皮知府”的故事。清代康熙年间，汉中人张某在河南汝阳当县官。有一年朝廷派钦差大臣到汝阳视察，张知县未备酒宴，只有家乡的面皮简单招待。钦差大人沿途吃喝，早觉胃口油腻，一尝面皮，喜之不尽。问起制作方法，张知县一一奉告。秦镇凉皮以大米粉为原料制成，凉皮培训，因产于户县的秦镇，凉皮，也叫秦镇米皮。钦差回朝不久，张知县就提升为洛阳知府。人们一致猜定，很可能是一餐面皮讨得钦差心欢，美言上奏天子而---爵。此事传回汉中，被老百姓戏称为“面皮知府”。但令人---的是，凉皮店---有哪些，北京人至今不会蒸面皮。可能是钦差大人把制作方法全忘了，即使想吃也做不出来。

凉皮是用稠米浆（或面浆）浇在麻布上，盖上锅盖。过了一会儿，一个米饼就做出来了。再切成面条那么细，放上调料，凉皮就做好了。

关于汉中凉皮有一个传说：有一年曹操带兵来到汉中，不小心把很多农田里的米打湿了，磨不成面。人们都很为难：这可怎么过日子呀？有一个---急中生智，把米做成米浆，浇在麻布上蒸。过了一会儿，做出了一个米饼。---刚切成条，---把许多调料打翻在米条上。同时，凉皮肉夹馍面对人群广泛，大众化口味，经营更灵活，可见，小吃快餐凉皮肉夹馍店相对适合小成本创业项目。---吃了一口，大叫好吃。从此这种吃法就流行开了。

有一次我去吃凉皮，点了以后，我们就坐在那里等。当时我适应不了辣，就要了不辣的。过了一会儿，一碗“热气腾腾”的凉皮来了。我一看：呀！是辣的！我不顾那么多了，直接在她碗里吃了起来。吃了一点，又来了一碗！我又吃了一点，又来了一碗……后，我自己的来了。周边消费人群(年轻家庭，追求品质、健康的群体)，是否在主要人群动向。我又大吃特吃，就吃了半碗。可见凉皮是多么的好吃呀！