biangbiang面-赵家腊汁肉

赵家腊汁肉店分享：关于长命面所以会改称臊子面的事，民间流传着一个故事：在以前,岐山有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天，为全家做了一餐面条，一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来，她的小叔考中了官职,请同窗好友到家作客，便请嫂嫂为大家做拿手的面条款待客人，大家吃后都---。从此，嫂zi面就出名了。因为这种嫂zi面上必须加臊子为浇头。所以人们也把它称作臊子面。据史实，臊子肉出现在北宋时期，<梦粱录>上记载有专门加工出售臊子肉的店铺。但当时是否已经出现臊子面，还不得而知。到明代，高濂在<遵生八笺>里记下了臊子肉面法，所以可以肯定地说臊子面至少在高濂写此书前，就已经问世。很多人---喜欢吃面食，但是对于面食的概念却很模糊，面食是指主要以面粉制成的食物，各地均有不同种类的面食，主要有:面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。

臊（sào，不读shào）子面是西北地区汉族传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地都很流行，也是西府（今陕西省宝鸡市）名小吃。臊子面，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面为正宗。其实臊子面说通俗就是肉丁面或肉末面。在<水浒传>第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”这里的臊子就是肉末，肉丁的意思。赵家腊汁肉流程:1、咨询商可以前往总部参观考察，填些申请表，进行对品牌的详细了解。