老潼关肉夹馍给您好的建议

老潼关肉夹馍制作关键：

1、制作馍时面中不要加面肥（起子），这样烤制出来的馍筋道，蓬松。

2 面里不能加太多盐，在面里可加适量的油使馍能够起酥。

3、烤炉用大缸制作，上有铁板，铁板下要有炉膛，这样烤出来的馍比电饼铛烙出的好吃。

4 在吃时，将薄刀绕着溪边拉一圈，深4／5，然后捞一块卤熟的热腊汁肉，用刀斩碎、将肉碎塞入拉开口的馍中，浇少许卤汁，这样一款地道的西安腊汁肉夹馍就做成了。

老潼关肉夹馍总部对---进行---，符合以下经营商铺和经营个人要求的---，可成功。

老潼关肉夹馍经营商铺要求

1、客流量较大；

2、可以做餐饮使用；

3、有上下水、有烟道；

4、动力电或电表额度符合设备功率需求；

5、周边一公里范围内没有公司旗下及---店。

经营个人要求：

1、具备一定的文化素质，---，遵纪守法；

2、充分了解潼关肉夹馍政策，有志于从事餐饮服务行业；

3、有相应面积的店面，必须能从事饮食行业；

4、店服务人员自找，总店负责培训；

5、具备相应的资金及经营能力。