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很多人---喜欢吃面食,但是对于面食的概念却很模糊,面食是指主要以面粉制成的食物,各地均有不同种类的面食,主要有:面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等,西方有面包、各种烤饼等,种类繁多。随着炊具和灶具的改进,面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。白色帽衫上一碗写意的面,英文标明biangbiangnoodles。
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